Sambal 虾球

 

材料：

350克明虾，90克小葱头 (搅碎)

调味料：

2大匙白糖，1大匙红辣椒酱，1小匙盐，1小匙鸡精粉，1小碗水

做法：

1。将明虾去壳，从洗干净，备用。

2。把小葱头去皮，冲洗，放进搅拌机搅烂。

3。烧热锅，放2汤匙油，倒入小葱头爆香，之后，加入红辣椒酱炒一炒。

4。加水进去（3），开大火焖煮至收汁为止。

5。加明虾进（4），拌炒一下，就可上桌了。

提示：* 这道菜虽然有放红辣椒酱，可是一点都不辣是因为我不喜欢吃太辣，如果想吃辣，可以减少糖份或自加红辣椒。